750 grammes
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Du sucre, de la farine et de la poudre de perlimpinpin...

La pâte à choux

A priori les chouquettes ça semble simple comme bonjour, mais j'ai quelques échecs à mon actif. Mais grâce à un de nos maîtres à pâtisser : Michalak tout redevient possible... Ingrédients : - 75g de lait - 75g d'eau - 2g de sucre - 2g de sel - 65g de...

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Tarte chocolat, noix de macadamia et caramel beurre salé

Le magazine Fou de pâtisserie proposait un concours au mois de janvier : revisiter la tarte au chocolat. Bon étant donné le niveau des autres candidats ma tarte et moi pouvons aller nous coucher, mais au moins j'ai crée une nouvelle recette : une tarte...

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Galette des rois : pomme/frangipane

J'aime la galette savez-vous comment? Quand elle est bien faite, avec du beurre dedans!! Grâce à la pâte feuilletée inversée, le beurre sera belle et bien là! Oui on peut utiliser des pâtes feuilletées industrielles mais la galette n'a pas d'égale quand...

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À propos

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